COMO FERMENTAR SEMILLAS PARA CARPFISHING [FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA, ACÉTICA, BUTÍRICA Y LÁCTICA]

 

Corría el año 2016, cuando decidí experimentar a fondo la preparación de semillas, potenciarlas con edulcorantes, chilli, utilizar conservantes y realizar fermentaciones de varios tipos. La variedad de pruebas fue tremenda, con resultados muy positivos en todos los sentidos.

Pero toda la información detallada estaba en mi móvil y de repente este murió, al igual que el anillo único en la tercera edad, cayó en el olvido. Pero este goza de voluntad propia, y de repente decidió aparecer de nuevo, este año encontré varias notas, esbozos en mi viejo cuaderno de pesca, no detalladas en cantidades, aunque si indicaban de forma genérica que utilizar y por qué.

El viento soplaba a mi favor, el año pasado aparecieron enormes cantidades de semillas con los productos utilizados para su fabricación, semillas preparadas en 2016 y 2017 de las que pude obtener una cantidad de datos brutal.

En realidad, toda esa información está expuesta en un directo que tengo en mi perfil de Instagram, así que, si sois de los vagos a los que no os gusta leer, buscadlo y disfrutad. Retomando el tema, dentro de los muchos experimentos hay una parte importante que pienso nunca se ha tocado a fondo en ningún artículo, ni en español, ni en inglés. Se trata de la fermentación de las semillas.

Hablar de fermentación de semillas se resume en sacar el moco de las chufas, de las habas o fermentar maíz, creo que poco más podéis leer sobre la fermentación de semillas, eso sí, sobre esas fermentaciones podréis encontrar ingentes cantidades de información, repetitivas en mi opinión.

No quiero aburrir al personal con un artículo técnico, así que vayamos al grano, estamos de acuerdo en que una fermentación simplemente es la trasformación de alimentos complejos (comida) por medio de unos microrganismos, cuyo resultado es una amalgama de compuesto más sencillos, más fácilmente detectables por las carpas y peces en general, además de ser más digestivos.

Así que lo primero que os mostrare son los tipos de fermentaciones más generales y sencillas que podemos intentar reproducir:

1.       FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

2.       FERMENTACIÓN ACÉTICA

3.       FERMENTACIÓN BUTÍRICA

4.       FERMENTACIÓN LÁCTICA

 

1.       FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA

No creo que haga falta hablar mucho de este tipo de fermentación, está en la mayoría de productos que consumimos a diario cerveza, vino y un largo etcétera de productos. Básicamente se trata de levaduras que consumen azucares simples como glucosa, fructosa, sacarosa etc para generar alcohol etílico como subproducto principal además de una amalgama de subproductos que parecen ser muy atractivos, solubles y digestivos.

Es la principal responsable del moco de las chufas, pero es que este tubérculo es rico en azucares simples que se extraen en el proceso de cocción. Por lo que si no tienes azucares simples debes añadirlos para que se produzca la fermentación. Esta y otra particularidad es la que hace que semillas como el cañamón no se puedan fermentar, por un lado, la falta de azucares simples y por otra el alto contenido en aceite, que actúa en cierta medida como un biocida para levaduras y otros microorganismos.

La fermentación alcohólica se puede acelerar, el método es muy sencillo, una vez las semillas que vamos a utilizar para cebar o pescar las carpas se encuentran templadas, añadimos levaduras vivas, las podemos adquirir en el mercadona de las que tienen para hacer masas o añadir levaduras de las que se utilizan para hacer vino, o cerveza, lo que te venga en gana.

Hemos de tener presente que se puede producir una competición entre las diferentes fermentaciones, por lo que podemos jugar con el pH, temperatura o añadiendo un cierto microrganismo para favorecer unas u otras.

El alcohol generado durante la fermentación actúa como conservante y es capaz de matar a un elevado número de bacterias, entre ellas la mayoría de las implicadas en los procesos de putrefacción, sin embargo, hay unas bacterias resistentes, ACETO BACTER es resistente y utiliza el alcohol junto con oxígeno para generar como producto principal ácido acético y otra nueva variedad de subproductos. Habréis oído el típico comentario de “SE ME HAN AVINAGRADO LAS CHUFAS” no voy a entrar a valorar si son unas mejores que otras, ya que hay tantas opiniones como culos.

¿se puede parar la fermentación acética?

La respuesta es sencilla, sí, fijaros en la fabricación del vino, cosechan  la uva, la traspasan a los depósitos o tinajas, se genera la fermentación alcohólica, que desprende gas, y una vez el vino es del gusto se lleva a barricas donde no se deja que el vino este en contacto con aire, la fermentación acética necesita oxígeno disuelto, una vez las chufas han fermentado alcohólicamente debéis de cerrarlas en frascos o cubos herméticos llenos hasta arriba y dejarlos en un sitio al que no le dé el sol y tenga la mínima temperatura posible, también podéis cerrarlo en frascos de cristal añadiendo sulfito, como se hace con los vinos. En 2020 pude abrir un frasco de chufas preparadas en 2017 y parecía coñac, acojonante.

Luego para hacer fermentaciones alcohólicas de semillas necesitamos azucares simples, si no los tenemos hay que añadirlos, mejor azúcar moreno o melaza que el azúcar blanco. Si queremos aumentar la fermentación le añadimos levaduras vivas. Por último, si queréis que no se avinagren debes añadir sulfitos, encerrarlas en frascos, hacer baño maría o simplemente llenar un frasco hasta arriba y cerrar (una vez las habrás deberás gastarlas y dependiendo de la conservación elegida pueden durar meses o incluso años).

2.       FERMENTACIÓN ACÉTICA

En esta fermentación las aceto bacter utilizan el alcohol etílico como alimento, generando como residuo mayoritario ácido acético y una gran variedad de subproductos. A muchos pescadores no les gusta este tipo de fermentación que da como resultado las chufas avinagradas, sin embargo, si nos basamos en que las carpas y barbos son capaces de detectar cambios de pH, no se puede comparar la capacidad para bajar el pH, superior en el vinagre al alcohol. Una sugerencia sería mezclar 3 partes de chufa con moco con 1 de chufas avinagradas, lograras un contraste de sabores y una variedad de atractores superior. No desestiméis el poder del ácido acético utilizado en su justa medida.

Para que se produzca esta fermentación tendremos que obviar todas las precauciones citadas en el punto anterior, es decir, debemos poner las semillas a fermentar en un cubo, pero sin llenarlo hasta arriba y dejando una pequeña apertura, en breve podréis comprobar esa nata blanca, no se trata de otra cosa que de la colonia de bacterias, que si os interesa podéis deshidratar y ya tendréis vuestra propia cepa ;) evidentemente lo bueno que tiene es que si se ha generado una elevada cantidad de ácido acético actuara como conservante de las chufas, permitiéndonos poderlas utilizar durante un mes aproximadamente.

3.       FERMENTACIÓN BUTÍRICA

Esta es mi favorita, ciertos tipos de bacterias a partir de la lactosa generan ácido n-butírico como producto principal a parte de una gran cantidad de subproductos. Una vez leído lo anterior podéis deducir que la forma más sencilla de prepararlas es añadiendo leche a las semillas, se puede añadir antes o después de la cocción, aunque yo recomiendo hacerlo mientras se cuecen. Lo mejor es leche en polvo desnatada, tiene más lactosa y nos ahorramos quitar la nata mientras las cocemos.

Una vez lo tenéis cocido debéis de llenar el cubo donde lo tengáis hasta arriba y cerrarlo de forma hermética, la más mínima cantidad de aire dará al traste con esta fermentación. Si la cosa va bien veréis que el cubo se hincha por los gases, no pasa nada, abrid brevemente hasta que salga el gas, que ya os dará una idea de que lo que estáis haciendo es algo diferente (ABSTENERSE GENTE QUE VIVA EN LA CIUDAD).

Si la fermentación a transcurrido de forma correcta, al abrir el cubo vuestros ojos verán semillas, pero vuestra nariz olerá algo a medio camino entre el queso azul y una pota, todo ello debido a la gran cantidad de ácido n-butírico natural que se ha generado a partir de la lactosa y las bacterias.

¿se puede conservar este producto?

El propio butírico actuará como conservante, pero durante un breve periodo de tiempo y en ausencia de oxígeno, mi consejo es que llenéis los cubos hasta arriba, los guardéis en un lugar oscuro y freso, gastarlas de una sola vez una vez abiertos.

Alguno cuando lea estas letras se acordará del querido olor a queso azul que se queda en las manos durante días si te arriesgas a tocarlas sin guantes, más de un amigo ha sufrido el cebar con este tipo de semillas.

4.       FERMENTACIÓN LÁCTICA

Dejamos para la última una que cuesta bastante tiempo hacer, se trata de la fermentación láctica, en este caso las bacterias consumen azucares simples como glucosa, lactosa o maltosa para generar como subproducto principal el ácido láctico.

Para llevarla a cabo necesitamos añadir sal, podemos jugar con un margen de entre el 5-10% dependiendo de las semillas que utilicemos. Al ser anaerobia debemos cubrir el cubo o envase donde la realicemos hasta arriba dejando la mínima cantidad de aire si no queremos que se produzcan otros procesos microbiológicos.

¿se puede potenciar esta fermentación?

Sí, se pueden comprar fermentos lácticos de los utilizados para hacer yogures, incluso se pueden utilizar yogures convencionales o kefir, de esta forma lo único que estamos haciendo es aumentar el número de bacterias que producen esta fermentación en las semillas para carpfishing.

¿se puede conservar este producto?

La sal que hemos añadido al principio del proceso ya ayuda a evitar que se desarrollen cierto tipo de bacterias perjudiciales, que de otra forma crecerían y podrirían las semillas. Sumad a lo anterior que el propio ácido láctico actúa como un conservante, por lo que estas semillas fermentadas para carpas y barbos permanecerán conservadas de forma natural durante algún mes, siempre que tengamos la precaución de no estar abriendo y cerrando de forma constante el envase donde las tengamos.

¿se pueden producir varias fermentaciones de las semillas para carpfishing?

Sí, se pueden producir varias fermentaciones de forma simultanea o secuencial. Aunque se pueden producir forma simultánea, lo habitual es que se produzcan de forma secuencial.

Como comentamos con anterioridad, después de la fermentación alcohólica se suele producir la acética, de la misma forma después de la fermentación láctica se puede producir la butírica, sobre todo en los quesos. Para evitar eso la industria alimentaria utiliza aditivos como la Lisozima una enzima procedente del huevo que inhibe el crecimiento de bacterias que producen la fermentación butírica, ya sabemos que esta última deja unos olores fuertes y desagradables.

Yo he recurrido a aditivos técnicos para parar la fermentación que me interesa, pero creedme, si seguís los consejos mencionados en este artículo y no tardáis varios meses en consumir el cebo para carpas y barbos no necesitaréis aditivos alimentarios.

PARAMETROS CRITICOS PARA FERMENTAR SEMILLAS DE CARPFISHING

1.       TEMPERATURA

2.       SUSTRATOS

3.       LUZ

4.       AIRE

5.       BACTERIAS

 

1.       TEMPERATURA

Todos tenemos claro que el metabolismo de carpas y barbos depende de la temperatura, pues exactamente igual les sucede a los microorganismos que producen las fermentaciones, cuanta más temperatura mayor será el metabolismo de las mismas y viceversa, dicho de una forma simple, lo que en verano tarda un par de semanas en fermentar, en invierno puede suponer varios meses o incluso que no fermente. Las bacterias necesitan más de 20ºC para realizar sus procesos biológicos.

2.       SUATRATOS

O lo que es lo mismo, el alimento que necesitan nuestros bichos. En todos los casos se debe de partir de azucares simples, especial importancia en la lactosa (azúcar de la leche) para que se produzca la fermentación butírica y el etanol para que se produzca la acética.

Esto implica que tengamos que ayudar a ciertas semillas, si queremos hacer una alcohólica con maíz hay que añadir azúcar, si queremos una butírica en trigo habrá que añadir leche en el formato que mejor os venga (os recomiendo desnatado en polvo), creo que entendéis la mecánica.

3.       LUZ

Hay que evitar la luz directa en todo momento, ya que esta cataliza fenómenos de degradación que pueden dar al traste con nuestras fermentaciones. Lo mejor es utilizar cubos o envases completamente opacos, nada de frascos de vidrio (salvo que estén en una habitación oscura) o cubos transparentes, corréis un elevado riesgo de cagarla.

4.       AIRE

Si no llenamos los contenedores prácticamente hasta arriba tenemos altas probabilidades de que el proceso de fermentación no sea el deseado, incluso en los peores casos pueden producirse fenómenos de putrefacción echando a perder todo nuestro trabajo y dinero.

Las fermentaciones alcohólicas y acéticas necesitan de oxígeno disuelto, la butírica y láctica necesitan de la ausencia de oxígeno disuelto para producirse.

5.       BACTERIAS

Como hemos comentado en el artículo varios tipos de bacterias y hongos se pueden adquirir en diferentes formatos y medios, la fermentación está de moda y eso nos permite tener a nuestro alcance una gran cantidad de microorganismos seleccionados por profesionales para que podamos realizar en nuestra casa las fermentaciones que queramos.

Aquí finaliza un artículo que da una perspectiva diferente a la fermentación de semillas, sacándonos de nuestra zona de confort.

Un saludo y disfrutad pescando.

REMOJOS CASEROS DE CARPFISHING

 

El año pasado ya publiqué un artículo donde de forma clara deje entender que algunos alimentos líquidos son comercializados por las empresas de carpfishing. Salsa de soja, salsa de pescado fermentado y la salsa de ostras forman parte de varias empresas de pesca con esos nombres o modificados con un toque de marketing. En esta ocasión vamos a volver a visitar el supermercado, pero buscando productos que nos sirvan para el frío que se avecina, es decir, para usarlos en el otoño tardío, invierno y primavera temprana.

Hace un tiempo me aparecieron unas boilies caseras que realicé para otras campañas de invierno, evidentemente estaban como piedras, pero como no soy derrochador pensé en recuperar estos boilies a la vez que potenciarlos. La idea es utilizar los líquidos alimenticios o liquid foods como un remojo de carpfishing, echando pequeñas cantidades hasta conseguir que las boilies recuperen una textura blanda y una atracción muy elevada.

Evidentemente a la hora de elegir estos remojos para boilies tengo que tener en cuenta que el agua estará muy fría, por lo que necesito que hidraten las boilies, las reblandezcan, y que aumenten la atracción, para lo cual es necesario que sean solubles en aguas muy frías. Dicho lo anterior, mientras me tomaba unos licores me inspiré y rápidamente tuve claro que debía visitar la sección de licores del super, allí encontraría lo que buscaba.

Para no meterme en muchos jaleos sólo compre 2 productos, un licor de mora sin alcohol y un licor de ron y horchata, no en vano unas de las bolas llevan una importante cantidad de harina de chufa.

·         LICOR DE RON Y HORCHATA

Como he mencionado anteriormente, una de las bolas que voy a utilizar tienen en una elevada proporción harina de chufa y cañamón, así que la elección estaba clara. Todos tenemos presentes los videos y artículos de carpology donde afamados pescadores ingleses utilizan el baileys para remojar sus live system de ccmoore, los manilla de sticky y un largo etcétera ante este hecho hay un sector de pescadores escépticos y otros seguidores. Yo la verdad es que pienso que algo tendrá el agua cuando lo bendicen, pero como soy consciente de la calidad de la industria agroalimentaria española decidí utilizar un producto made in Spain, y que mejor que Galicia con sus excelentes licores.

La elección fue un licor de ron y horchata que es simplemente brutal, no deja de ser una emulsión de un licor con un alto contenido en alcohol, concentrado de chufa y   derivados lácteos, una emulsión, al fin y al cabo, que tiene una gran cantidad de proteínas lácteas solubles hasta en hielo, es más que sabido que a algunas carpas y a más pescadores les vuelven locos. También tiene un gran contenido en azucares que proceden de la chufa, ¿se puede pedir más? Sí. Además, muchos de esos productos llevan aromatizantes o flavours, este en concreto lleva aromas de coco, vainilla etcétera y todos sabemos de la eficacia de estos para atrapar peces.

No sólo este licor, otros como el licor de crema son perfectamente aptos para ser usados como remojos de boilies, partículas o demás cebos de carpfishing, por un precio bastante asequible y si los peces no pican pues también podemos tomarlo nosotros y alegrar un poco la sesión ;)

Creo que este producto también se puede mejorar añadiendo algunos productos como el MilkB+ o el lactoestim, pero si no estás seguro de que añadir lo mejor es dejarlo estar. Todos los licores de crema llevan caseinatos, si bajamos el pH por debajo de 5,8 es más que posible que coagulen las proteínas lácteas, por lo que perdemos la solubilidad de las mismas y el remojo casero pasaría a perder toda su funcionalidad, LA SOLUBILIDAD ES LA CLAVE.

·         LICOR DE MORA

Este es el segundo “remojo casero de carpfishing” que vamos a utilizar, si en lugar de licor de mora hablo de minamino o ns1 liquid booster la cosa se pone interesante, evidentemente lo anterior es algo pretencioso y exagerado, pero no nos vamos a quedar muy lejos de ellos.

El licor de mora tiene edulcorantes y flavour mulberry (mora), poco más, pero podemos mejorarlo de forma importante con unos pocos aditivos. Minamino tiene muchos amino ácidos libres, así que tenía que añadírselos, la proporción que suele llevar minamino es de 1ml por cada 50ml de producto, así que simplemente utilicé el Winter amino compound de feedstimulan y se lo añadí a una mezcla 50/50 de agua mineral (azúcar invertido o sirope de maíz si quieres que se APTO PARA EL PVA) y el licor de mora (Nota: el licor de mora, manzana o que decidas usar suele tener tan concentrados lo edulcorantes y aromas que nos aconsejan diluirlo, si está concentrado para nosotros imaginaros la percepción de los peces). Utilicé 10 gramos de este producto para una cantidad final de medio litro de remojo.

Minamino también tiene una elevada cantidad de oligoelementos, la solución que encontré es añadir sal del Himalaya, pese a ser básicamente cloruro sódico tiene una buena cantidad de oligoelementos como el hierro, manganeso etcétera necesarios para todos los organismos vivos de este planeta. Añado 5 gramos por medio litro.

Minamino syrup también tiene vitaminas, en este caso no las tengo entre mi stock de productos, así que yo no lo he utilizado, pero os recomiendo el multi vitamin compound de feedstimulan para añadirlo a razón de 2-3 gr por litro.

Lo que sí que añado en este remojo casero de carpfishing es un potente producto que aumenta la palatabilidad, el super stim o superestimulador de feedstimulan, hablan maravillas de este producto en escenarios presionados y tenía que probarlo. Añado 5 ml por cada medio litro del remojo casero de carpas y barbos.

Por último, añado una pequeña cantidad del aroma sólido fruitstim, además de aumentar la atracción aumentando el perfil de moléculas atractoras, intento mejorar la digestión de las boilies. La cantidad es de 5gr por cada 500 ml del remojo casero de carpfishing.

Para finalizar si decidís no utilizar sirope de maíz o azúcar invertido necesitáis un plus de edulcorantes, el elegido para mi desde que estuve en el equipo ccmoore es el talin, en este caso su nombre científico es taumatina, utilizo liquid thaumatin de feedstim a razón de 1,5ml por cada 500 ml de este remojo casero de carpfishing.

Os animo a utilizar y/o modificar estos productos, las posibilidades son casi infinitas, hoy en día hay licor de fresa, de chocolate, de coco, de mora, manzana etcétera y también tenemos mil productos con los que potenciarlos aún más, como muestra feedstimulan.

Disfrutad creando, enredando y pescando.

CHUFAS CARPFISHING [HARINA-SEMOLA-TRITURADO DE CHUFAS]

 Hace unos años ya escribí un artículo referente a las chufas, estuvo enfocado en el tubérculo tal cual, hoy voy a escribir sobre algunos de los muchos derivados de este cebo con denominación de origen valenciano.

Que la chufa se encuentra entre los cebos TOP nadie lo discute, pero me resulta sorprendente que la gran cantidad de derivados que tenemos casi no se utilicen en España. Viendo un par de videos de afamados fabricantes de boilies ingleses pude leer Tigernut y ver un logo concreto, lo pongo en google y lo que era evidente, una empresa valenciana dedicada durante décadas a manufacturar productos relacionados con la chufa. En ese momento, reflexionando, me sorprendió que las marcas de cebos españolas casi no hablan de los productos derivados de la chufa, me asaltaron varias preguntas. ¿las marcas españolas no la utilizan? ¿la utilizan, pero no lo promocionan? ¿sólo saben colorearlas y añadir aroma?

Dice el refrán que nadie es profeta en su tierra y con la chufa sucede igual, toda la vida en casa y fueron los ingleses los que nos enseñaron que es un cebo brutal de carpas. ¿Sucede lo mismo con sus derivados? Pienso que sí, así que este artículo tiene como fin mostraros cuando, como y porque utilizar algunos de los derivados de chufas.

Lo primero que hice fue adquirir varios de estos productos, fue fácil, si marcas TOP mundiales de carpfishing le compran a Tigernut algún motivo habrá, así que contacté con ellos hasta que pude conseguir alguno de los muchos productos que tienen cuyo origen es la chufa valenciana. Los productos que elegí fueron harina de chufa (tigernut flour), “sémola” de chufa (tiger nut meal) y chufa triturada (tiget nut crusher).

·         ¿Cuándo utilizar estos productos de chufa?

La respuesta es sencilla, siempre, sea cual sea la estación del año que pesquéis estos ingredientes de chufa se pueden utilizar, no es que lo diga yo, si uno consulta las empresas de cebo inglesas que los utilizan, te hablaran de ellos como todo terreno “all round” da igual que sea verano o invierno, estos productos funcionan independientemente de la estación en la que nos encontremos.

En invierno esta harina de chufa, sémola de chufa y chufa triturada aportarán energía al pez gracias a su elevado contenido de azúcar y a sus aceites, además tienen muchísimos oligoelementos muy valorados en esa estación. Y en el verano, debido a la temperatura del agua se disuelven aún más rápido, los aceites a elevadas temperaturas difunden mucho mejor a la superficie, lo que permite una atracción casi instantánea.

En resumen, los manufacturados de chufas se pueden usar durante todo el año con la garantía de que le van a resultar atractivos a nuestras amigas las carpas.

·         ¿Cómo utilizar estos productos de chufa?

Las aplicaciones son infinitas, se pueden utilizar para todo, desde engodos, stick mix, spot mix, boilies etcétera para lo único que no podrás utilizarlas es para preparar remojos o dips, para eso está el extracto de chufa que lo dejamos para otro artículo.

La verdad es que los he estado utilizando en muchas y variadas cosas, por ejemplo, un stick mix sencillísimo, consiste en un 33% de harina de chufa, esta al ser tan fina nada más tocar el agua comenzará a disolver los azúcares y a dispersar aceites, generando una atracción instantánea. Completo el stick mix con otro 33% de chufa triturada, de esta forma me aseguro que cuando llegue el pez tendrá un bocado que echarse a la boca, ricos y crujientes trocitos de chufas que harán las delicias de cualquier ciprinido. Por último, el otro 33% serán boilies triturados con el krusha de korda, evidentemente trituro los mismos boilies con los que voy a pescar. Como guinda del pastel, los líquidos que creamos oportuno para completar la atracción.

Tanto la harina de chufa, como la semilla de chufa se pueden utilizar para hacer boilies, entre ambas no conviene sobrepasar 300 gr por kg de mix.  Si Dymanite, deesse, baitech tienen boilies de chufa algún motivo habrá, entonces porque ninguna marca española tiene un boilie de chufa que no consista en un pobre base mix junto con un flavour de chufa, eso no es un boilie de chufa, se está desaprovechando un gran poder de atracción. Hay una moda venida del extranjero, boilies sin harinas de pescado y/o cárnicas, basadas en “nut” Baitech inicio la moda con su triple “N” y las últimas que he visto son de Deesse. Os dejo un base mix de chufa y harinas vegetales para hacer boilies, que se puede complementar con los líquidos de vuestra elección:

-          150 gr harina de chufa Tigernut

-          150 gr sémola de chufa Tigernut

-          250 gr harina pipa de calabaza tostada feedstim

-          200 gr CLO feedstim

-          200 gr leche en polvo desnatada

-          50 gr gluten de trigo

-          25 gr pimentón dulce

-          25 gr levadura

Otra opción es utilizarlo para hacer un spod mix, con la finalidad de acabar generando una papilla que nos permita enturbiar el agua cuando esta caiga hasta el fondo y permitiendo al pez que cuando llegue al mismo encuentre ricos trozos de chufa que llevarse a la boca. Este spod mix consiste en 40% de chufa triturada cuyo fin es que el pez baje al fondo y tenga comida disponible intentando fijarlo en el fondo. Un 20% de lactoreemplazantes que permitan generar una mancha blanca llena de señales de alimentación para carpas y barbos. Un 20% de sémola de chufa, que nos ayudará a que el pez perciba la zona como rica en su adorada chufa. Para terminar un 20% de cañamón triturado cuya combinación con chufa en mi opinión produce un tándem mortal.

Una última opción, es utilizar la chufa para recubrir nuestros boilies, tanto si se usan para cebar después de hacer un tratamiento térmico con extracto de chufa y cubriéndolos con su harina, bien en los que se utilizan como hookbaits aplicando por ejemplo nutramino, minamino y una posterior capa de la harina de chufa.

Como podéis leer los usos son prácticamente infinitos, limitados únicamente por nuestra imaginación.

 

·         ¿por qué utilizar estos productos de chufa?

Se trata de productos muy atractivos para los peces en general y la carpa en especial. Por otro lado, al estar molturados (tiger nut flour y tiger nut meal) la digestión se facilita de forma importante, además las chufas contienen muchas enzimas (algo similar a la piña), por lo que los puedes utilizar en cualquier época del año.

Estos productos son baratos y al ser producción nacional nunca te verás afectado por temas de aduanas, Brexit ni demás problemas derivados de adquirir la materia prima para hacer tus boilies en el extranjero.

Las chufas trituradas nos permiten generar una atracción más prolongada que unas simples chufas cocidas y/o trituradas, el motivo es sencillo, al no estar cocidas no se han extraído sus elementos solubles, por lo que estarán disolviéndose de forma constante durante mucho más tiempo.

Pero no sólo presentan esa ventaja, al tener un tamaño reducido podemos permitirnos ocupar una superficie mayor de cebadero con una cantidad mucho menor que si recurrimos a chufas cocidas, esto dependiendo de las circunstancias de pesca es una ventaja.

Otro factor a favor que tienen, es que debido a que no han sido cocidas mantienen casi todo su azúcar, lo que hace que cuando la carpa lo come su sabor es mucho más potente y persistente, lo que genera en la carpa un efecto adictivo aún mayor que el de una chufa preparada de forma estándar.

Animo a todas las marcas de cebo españolas a incluir la chufa en sus boilies, engodos, stick mix, spod mix, dips etcétera la variedad de productos derivados de la chufa que existen en la actualidad es enorme, permitiendo incluirla en todos los productos destinados al carpfishing. No sólo presenta ventajas desde el punto de vista técnico, también desde el punto de vista logístico y fiscal.

Para finalizar comentaros, que pese a que he utilizado algunas veces +20 ingredientes para fabricar boilies, hay muchas situaciones en que lo más sencillo es lo más efectivo. Un cebado de chufa triturada (tiger nut crusher) sobre la postura, presentando una chufa cocida y potenciada con edulcorantes, neutra gracias al corcho y junto con un stick mix como el mencionado anteriormente puede ser suficiente para tener una sesión de ensueño.

Un saludo y disfrutad pescando.

FIZZING STICK MIX O ENGODOS PARA BOLSA DE PVA EFERVESCENTES

 

En la actualidad muchas personas me preguntan acerca de los engodos efervescentes o fizzing groundbaits, marcas del prestigio de Nash, en su edición citruz donde destaca el fizzing Stick Mix, otras como Sensas con su engodo Strawberry Fizz etcétera se han unido a la moda de los stick mix efervescentes.

La gente quiere saber cómo se pueden fabricar este tipo de engodos o stick mix y la respuesta es sencilla, necesitas 3 tipos de ingredientes:

1.       BICARBONATO SÓDICO

2.       ÁCIDO ORGÁNICO

3.       ATRACTORES

 

1.       BICARBONATO SÓDICO

Es la clave de todo esto, el bicarbonato tiene la propiedad de cambiar de forma en función del pH, si tenemos un pH básico se formará el carbonato, parte indispensable de las incrustaciones que se forman en lavadoras, lavavajillas etcétera, sin embargo, si tenemos un pH ácido este compuesto se disocia generando dióxido de carbono, que en condiciones normales es un gas, generando el burbujeo que buscamos, permitiendo que suban partículas hasta la superficie, lo que se conoce en el argot de los pescadores de coup, feeder, method como engodo activo.

Este producto lo podrás adquirir en cualquier supermercado, en grandes cantidades y a un precio muy asequible, al menos, si sólo quieres hacer algo de stick mix o engodo casero. Necesitarás mucho menos si simplemente quieres preparar unas bolsas de pva o solid bag.

2.       ÁCIDOS ORGÁNICOS

Como hemos comentado en el punto anterior, para que se genere el CO2 y con ello el burbujeo necesitamos un pH ácido, ese es el motivo por el que necesitamos un ácido orgánico, tenemos a nuestra disposición un buen número de ácidos, desde el butírico, al láctico, pasando por lo más habituales tartárico, cítrico o málico. Estos son algo más difíciles de encontrar, pero tranquilos internet los tiene a vuestra disposición.

Es importante recalcar que no se debe de utilizar ningún otro ácido que sea de carácter inorgánico, tipo clorhídrico, agua fuerte etcétera son peligrosos de utilizar y además pueden dañar el medio ambiente, es importante recordar que sólo se deben de utilizar ÁCIDOS ORGÁNICOS.

3.       ATRACTORES  

Una vez tengamos los dos productos anteriores podremos tener nuestro engodo o stick mix activo para caprfishing, pero en realidad no tenemos nada más que un burbujeo que baja el pH y hace que subamos compuestos hasta la superficie, nada que el cañamón no pueda conseguir, o incluso la utilización de aceites para la realización de solid bag o mallas de pva.

Las posibilidades de atractores para carpas y barbos son casi infinitas, tenemos desde harinas predigeridas, harinas de pescado…en fin un mundo sin fin, debéis añadir algún producto sólido que en contacto con el agua sepáis que genera una elevada atracción para los peces.

Citruz de Nash está basado seguramente en la adición de algún potente edulcorante en polvo, posiblemente flavour o aromatizante en polvo y algún tipo de mezcla de aminoácidos tipo Winter amino compound que se puede adquirir en feedstim.

Con los datos anteriores ya sabéis de sobra como fabricar estos fizzing stick mix o engodos efervescentes, animaros a hacerlos y si dais con alguna mezcla exitosa compartid y ayudar, últimamente parece que los españoles sólo quieren saber, en especial algunas marcas emergentes, lo que ya es más difícil es que se comparta.

Queda una guinda para finalizar el artículo, dirigida a los más vagos, sé que comprar estos ingredientes por separado y pensar a algunos los molesta, los cuesta, si no son capaces de ver un video de más de 10 minutos de pesca, como van a leer, comprar y probar, dámelo hecho que no quiero pensar. Para ellos los recomiendo un par de productos:

·         PREPARADO PARA GASEOSAS

Algunos supermercados disponen de preparados para hacer tus propias gaseosas, el que ves en la foto tiene los compuestos que hemos nombrado en el artículo, así que sólo tienes que añadirlo directamente o mezclado con el engodo que vayas a utilizar para hacer tu stick mix para las bolsas o mallas de pva.

·         GASIFICANTES ARTIFICIALES

Esto lo encontraras en la práctica totalidad de tiendas de alimentación, los gasificantes artificiales no son nada más que bicarbonato y ácidos orgánicos para que al generarse el CO2 la masa se hinche imitando a lo que sucede con la fermentación de levaduras.

Sólo tienes que añadir los 2 sobres directamente a tu groundbait o incluso en tu bolsa de pva y ya tendrás el efecto efervescente.

Por último, algo de vital importancia, si vas a mojar estos preparados con algún líquido recuerda que es importante que sean aceites o que su contenido en humedad sea muy bajo. Si pones agua el efecto comenzara a producirse, aunque no lo aprecies.

PD este año cierro el chiringo del blog, y dejo de contestar a mucha gente, la decisión ha sido sencilla de tomar, demasiadas preguntas en las que pierdo mi tiempo para responder, luego muchas publicaciones por internet donde no sólo ni se te agradece la ayuda, incluso en algunos casos se venden como PROS.

Un saludo y divertíos pescando.