FIZZING STICK MIX O ENGODOS PARA BOLSA DE PVA EFERVESCENTES

 

En la actualidad muchas personas me preguntan acerca de los engodos efervescentes o fizzing groundbaits, marcas del prestigio de Nash, en su edición citruz donde destaca el fizzing Stick Mix, otras como Sensas con su engodo Strawberry Fizz etcétera se han unido a la moda de los stick mix efervescentes.

La gente quiere saber cómo se pueden fabricar este tipo de engodos o stick mix y la respuesta es sencilla, necesitas 3 tipos de ingredientes:

1.       BICARBONATO SÓDICO

2.       ÁCIDO ORGÁNICO

3.       ATRACTORES

 

1.       BICARBONATO SÓDICO

Es la clave de todo esto, el bicarbonato tiene la propiedad de cambiar de forma en función del pH, si tenemos un pH básico se formará el carbonato, parte indispensable de las incrustaciones que se forman en lavadoras, lavavajillas etcétera, sin embargo, si tenemos un pH ácido este compuesto se disocia generando dióxido de carbono, que en condiciones normales es un gas, generando el burbujeo que buscamos, permitiendo que suban partículas hasta la superficie, lo que se conoce en el argot de los pescadores de coup, feeder, method como engodo activo.

Este producto lo podrás adquirir en cualquier supermercado, en grandes cantidades y a un precio muy asequible, al menos, si sólo quieres hacer algo de stick mix o engodo casero. Necesitarás mucho menos si simplemente quieres preparar unas bolsas de pva o solid bag.

2.       ÁCIDOS ORGÁNICOS

Como hemos comentado en el punto anterior, para que se genere el CO2 y con ello el burbujeo necesitamos un pH ácido, ese es el motivo por el que necesitamos un ácido orgánico, tenemos a nuestra disposición un buen número de ácidos, desde el butírico, al láctico, pasando por lo más habituales tartárico, cítrico o málico. Estos son algo más difíciles de encontrar, pero tranquilos internet los tiene a vuestra disposición.

Es importante recalcar que no se debe de utilizar ningún otro ácido que sea de carácter inorgánico, tipo clorhídrico, agua fuerte etcétera son peligrosos de utilizar y además pueden dañar el medio ambiente, es importante recordar que sólo se deben de utilizar ÁCIDOS ORGÁNICOS.

3.       ATRACTORES  

Una vez tengamos los dos productos anteriores podremos tener nuestro engodo o stick mix activo para caprfishing, pero en realidad no tenemos nada más que un burbujeo que baja el pH y hace que subamos compuestos hasta la superficie, nada que el cañamón no pueda conseguir, o incluso la utilización de aceites para la realización de solid bag o mallas de pva.

Las posibilidades de atractores para carpas y barbos son casi infinitas, tenemos desde harinas predigeridas, harinas de pescado…en fin un mundo sin fin, debéis añadir algún producto sólido que en contacto con el agua sepáis que genera una elevada atracción para los peces.

Citruz de Nash está basado seguramente en la adición de algún potente edulcorante en polvo, posiblemente flavour o aromatizante en polvo y algún tipo de mezcla de aminoácidos tipo Winter amino compound que se puede adquirir en feedstim.

Con los datos anteriores ya sabéis de sobra como fabricar estos fizzing stick mix o engodos efervescentes, animaros a hacerlos y si dais con alguna mezcla exitosa compartid y ayudar, últimamente parece que los españoles sólo quieren saber, en especial algunas marcas emergentes, lo que ya es más difícil es que se comparta.

Queda una guinda para finalizar el artículo, dirigida a los más vagos, sé que comprar estos ingredientes por separado y pensar a algunos los molesta, los cuesta, si no son capaces de ver un video de más de 10 minutos de pesca, como van a leer, comprar y probar, dámelo hecho que no quiero pensar. Para ellos los recomiendo un par de productos:

·         PREPARADO PARA GASEOSAS

Algunos supermercados disponen de preparados para hacer tus propias gaseosas, el que ves en la foto tiene los compuestos que hemos nombrado en el artículo, así que sólo tienes que añadirlo directamente o mezclado con el engodo que vayas a utilizar para hacer tu stick mix para las bolsas o mallas de pva.

·         GASIFICANTES ARTIFICIALES

Esto lo encontraras en la práctica totalidad de tiendas de alimentación, los gasificantes artificiales no son nada más que bicarbonato y ácidos orgánicos para que al generarse el CO2 la masa se hinche imitando a lo que sucede con la fermentación de levaduras.

Sólo tienes que añadir los 2 sobres directamente a tu groundbait o incluso en tu bolsa de pva y ya tendrás el efecto efervescente.

Por último, algo de vital importancia, si vas a mojar estos preparados con algún líquido recuerda que es importante que sean aceites o que su contenido en humedad sea muy bajo. Si pones agua el efecto comenzara a producirse, aunque no lo aprecies.

PD este año cierro el chiringo del blog, y dejo de contestar a mucha gente, la decisión ha sido sencilla de tomar, demasiadas preguntas en las que pierdo mi tiempo para responder, luego muchas publicaciones por internet donde no sólo ni se te agradece la ayuda, incluso en algunos casos se venden como PROS.

Un saludo y divertíos pescando.

CUSTOM BOILIES O BOILIES PERSONALIZADOS [ TRIGGA-ROBIN RED-PLANCTON HIDRO-CRAB-CHEESE-HONEY]

 

La verdad es que tengo tendencia a enredar, además soy un fan de Gas Monkey Garage, por lo que además de hacerme mis propias boilies y leyendo lo anterior, podrás deducir que me encanta customizar boilies comerciales, así que esta vez os traigo otro artículo de personalización de boilies.

1.       ¿por qué customizar boilies?

La respuesta es sencilla, para poder adaptarla a nuestras sesiones de pesca, aprovechando las propiedades de nuestro boilie comercial favorito, potenciándolas.

En este caso os presentaré 2 customizaciones del boilie trigga de Nutrabaits, intentando que tenga una atracción aún más rápida y potente, pues muchas de mis sesiones no duran más de 7 horas y como máximo 12, por lo que necesito cebos lo más atractivos posibles.

2.       ¿Cómo personalizar base mix comerciales?

Como podéis imaginar existen mil y unas posibilidades, pero básicamente si lo que queréis es hacerlo más atractivo tendréis que recurrir a productos tanto sólidos, como líquidos que aumentan la atracción, pero no es la única forma.

En este caso concreto utilizaré productos tanto líquidos, como aceites esenciales, flavour y liquid foods como sólidos, estos últimos se suelen incluir en los apartados de las casas comerciales como powdered additives, attractors, extrac, appetite stimulators, attractants etc

3.       ¿merece la pena intentarlo?

Naturalmente si escribo el artículo es porque pienso que sí que merece la pena, tendrás algo diferente a lo que usa todo el mundo, esto puede resultar de utilidad en escenarios muy presionados o poco presionados, al menos, es mi experiencia. Este tipo de productos me dio muchos peces en el pasado en el más famoso rio pacense.

Manos a la masa, os indico como modifiqué cada receta y el motivo del uso de cada producto:

·         Trigga Nutrabaits ultra especies

925 gr base mix trigga

50 gr robin red

25 gr fenogreco

30 ml extracto de ostras

30 ml plancton hidrolizado calanus

8 gotas aceite esencial naranja

6 ml flavour crab

El base mix de trigga tiene entre sus ingredientes harina de pescado, harina de pescado predigerido, CLO, Krill…algo que tengo presente por experiencia es que el Robin Red junto con las harinas de pescado y en época de aguas calientes, es una excelente combinación que genera mucha atracción.

El fenogreco es otra excelente especia, presente en la lista de loeb, donde se le nombra varias veces debido a la atracción que ejerce sobre las carpas, a la par que ejerce una estimulación del apetito. Combinada con el Robin red forman un gran tándem, potenciando atracción, estimulación del apetito y digestión. La única precaución es utilizar fenogreco fresco.

Tanto el extracto de ostras como el plancton hidrolizado tienen como finalidad aumentar de forma significativa la atracción de nuestro cebo gracias a la gran cantidad de amino ácidos, péptidos y potenciadores del sabor presentes en los mismos.

Que el aceite esencial de naranja o cualquier cítrico le resulta atractivo a las carpas y barbos no es un secreto, además en muchos casos son bioactivos.

Por último, el flavour de crab es un clásico en mis recetas, un todo terreno, además casi siempre que lo combino con un aceite esencial de cítricos suele darme resultado.

·         Trigga Nutrabaits ultra atracción

925 gr base mix trigga

50 gr levadura en polvo

25 gr de fenogreco

40 ml salsa de soja

40 ml meat amino compound

4 gotas aceite esencial ajo

5 ml flavour cheese

5 ml flavour honey

La levadura en polvo o yeast powder hará nuestros cebos más atractivos a la par que más digestivos, además los hará prebióticos, no tengo tan claro que los haga “probioticos” porque muchas veces se ponen malos en un menor tiempo.

En esta receta también repite el fenogreco o alhova los motivos son los mismos que en el caso anterior, en este caso intentaré buscar una sinergia con otro producto.

Con la salsa de soja sólo busco aumentar la cantidad de sal del cebo, a la par que aumento de forma importante la cantidad de aminoácidos solubles del mismo.

Con el meat amino compound aportor una elevada atracción gracias a la gran cantidad de amino ácidos que tengo, un meaty de la vieja escuela que guardo como un tesoro.

El aceite esencial de ajo está de moda, la mayoría de marcas de cebos, especialmente “españolas” lo tienen en su catálogo, es atractivo y bioactivo, además forma un gran tridente junto con el fenogreco y el flavour de queso. Yo uso el de nutrabaits, 4 gotas son más que suficientes, con 8 gotas el pestazo es insoportable, si usas más no vas a percibir el resto de flavour, mejor te los ahorras.

Por último, una combinación de 2 saborizantes, el flavour de queso y el flavour de miel, el primero trabaja muy bien con el aceite esencial de ajo, aunque la verdad es que trabaja de forma lenta. El segundo es muy rápido, todo tiene un motivo.

Espero al menos este artículo os haya entretenido e inspirado, pues trabajar a partir de un base mix comercial tiene un elevado número de posibilidades.

Divertíos creando y modificando.

BOILIES MULBERRY-STRAWBERRY-CRANBERRY-RASPBERRY

Este invierno estaba decidido a darle a un lago con una presión muy elevada, aguas muy frías, pero con algunos tesoros importantes en sus aguas. Todo esto me motivo a intentar hacer un boilie lo más rápido posible, la idea era crear unas boilies solubles cargadas de compuestos que la carpa necesita en invierno y que le resultan difíciles de encontrar. Pero la realidad es que, entre el trabajo, la familia, filomena y el covid la fría estación paso y me encontré a comienzos de primavera.

No me eche para atrás, quería probar este tipo de cebos, pero como conseguir que un cebo genere una atracción rápida. Como siempre existen mil posibilidades, pero las más básicas y sencillas son jugar con el huevo en la parte líquida y con las harinas aglutinantes en la parte sólida.

1.       Parte líquida

La parte líquida estaría constituida por pure de frutas rojas, azúcar invertida, huevo, liquid foods, aceite esencial de naranja y flavour, cada uno de los cuales aportará una propiedad o varias a esta receta.

1.1.   Azúcar invertido

Su finalidad es la de unir la masa, a la par que generar atracción y energía instantánea a las boilies multiberry, voy a trabajar con 100 ml, esta cantidad permanecerá invariable independientemente de que pesque con ellos en invierno o verano.

Además, actuará como un potenciador del sabor, evitando que las boilies tengan un sabor amargo.

1.2.   Huevos

Nos ayudarán a que nuestra bola duré más o menos tiempo en el anzuelo, evidentemente cuantos más pongamos en detrimento del puré de frutas rojas, más tiempo duraran mis boilies mulberry, esto nos puede interesar en verano, mientras que en invierno sólo utilicé 2 huevos, de esta forma las boilies pescaban entre 4-6 horas en dependiendo de la temperatura del agua, corriente, especies menores etcétera

1.3.   Frutas Rojas

Tan de moda últimamente es utilizar productos naturales, que me decidí por usar un puré de frutas rojas del Mercadona, estas frutas las venden congeladas, con lo que puedas utilizarlas cuando quieras, moras, arándanos, frambuesas y fresas están presentes, por lo que tenemos una gran amalgama de compuestos atractivos, tanto cetonas, esteres como flavonoides.

Si deseas una gran velocidad de atracción debes añadir la mayor cantidad posible de este pure, pero seguramente esto no te sea útil en verano, por lo que yo minimizo las frutas rojas en verano.

En las boilies mulberry que pescaban entre 4-6 horas yo incluí 200ml de este pure, te sobrará algo de cantidad que puedes utilizar para echarlas en un yogur natural jajaja

1.4.   Liquid sweet fruit amino compound

Las dos funciones de este producto de Feedstimulants en mi receta es aportar dulzor gracias a los edulcorantes que tiene y generar una atracción elevada en aguas frías gracias a los amino ácidos presentes, además del flavour de frutas rojas que se le ha añadido. Esto le hace el complemento ideal para potenciar mis boilies de multiberry.

Con 25ml por kg de base mix tendrás suficiente para que ejerza su poder atractivo, no es necesario más.

En verano puedes sustituirlo por nut hidro active, un hidrolizado activo de chufa, crearas un boilie cremoso y de una atracción importante, sobre todo en escenarios donde funcionen las chufas.

1.5.   Aceite esencial de naranja

Que el aceite esencial de naranja o essential oil jaffa orange en inglés es un atractor de carpas nadie lo duda, además goza de una versatilidad increíble, pues se puede combinar con muchos y variados aceites esenciales, pudiendo incluirse en recetas de pescado, comida de pájaros etcétera

Todas o casi todas mis recetas suelen incluir aceites esenciales, no sólo por su poder atractor, además muchos presentan efector bioactivos a muchos niveles, pero ten cuidado deben utilizarse con mucha moderación, a veces unas pocas gotas dan mejores resultados, que grandes cantidades que pueden repeler a los peces.

1.6.   Flavour Fruity Almond (Amaretto)

Ya sé que muchos no sois partidarios de los flavour o saborizantes, pero a mi particularmente me encantan, sé que no son imprescindibles, pero si útiles, echadle un vistazo a mi video de Instagram y podréis descubrir el motivo.

Os pongo un ejemplo, la 4-(4-hidroxifenil)butan-2-ona es la principal cetona responsable del aroma de las frambuesas, se le atribuyen propiedades como quemador de grasas. Se sabe que las cetonas son atractivas para los peces, pero en 1kg de frambuesas no podrás encontrar más de 4mg de este compuesto, que puede ser sintetizado fácilmente y del que seguro que encontraras más de 1 gr en 100 ml de flavour de frambuesa.

El ejemplo anterior me sirve para justificar su utilización, además de esteres y cetonas cuenta con edulcorantes que ayudarán a potenciar aún más la palatabilidad de mis boilies de bayas rojas.

2.       Parte Sólida

La parte sólida estará constituida por:

2.    

2.1.   semolina de maíz (en el artículo de boilies de maíz caseros encontraras sus propiedades) 200 gr por kg de base mix seca.

 

2.2.   pasta de cría roja de la que hablaremos más adelante en otro artículo, podemos resumir diciendo que tienen un gran aporte nutricional, que actúa como aglutinante y que hace que la textura de nuestra boilie sea más porosa, súmale que hace que nuestro cebo tenga color rojo. 400 gr por kg de base mix seca.

 

2.3.   Levadura en polvo Dentro del mundo de las levaduras tenemos muchos tipos, realmente se merecen un artículo propio donde desglosar sus diferentes propiedades. Esta que yo utilizo es de cerveza, parcialmente hidrolizada, actúa como un aglutinante de la masa. Una vez la bola esté en el agua le resulta atractiva a las carpas y barbos, mejorando además su proceso digestivo. 50 gr por kg de base mix seca.

2.4.   Leche desnatada en polvo Es un aglutinante de la masa, pero al ser extremadamente soluble hace que una vez que la bola toque el agua comience a disolverse aportando una importante atracción.

Al igual que en el caso anterior, el conocimiento de los aglutinantes solubles e insolubles y como estos actúan en nuestras boilies es importante para saber cómo se comportará en el agua, pero es algo tan extenso que lo trataremos en futuros artículos. 100 gr por kg de base mix seca.

 

2.5.   Gluten de trigo El motivo de utilizar este producto se debe a su capacidad como aglutinante, además al ser insoluble hará que las boilies tarde más en disolverse, lo he tenido que incluir porque tras incluir tantos ingredientes solubles como la leche en polvo, la proteína de suero de leche etc corría el riesgo de que los boilies fueran prácticamente solubles. 100 gr por kg de base mix seca.

2.6.   Whey Protein Ya he hablado de ella en otros artículos, es muy utilizada por las marcas de pesca comerciales, es atractiva y ayuda a rular nuestra masa, además tiene un importante aporte de nutrientes de fácil digestión.

Os voy a comentar una curiosidad, este ingrediente es caro, por lo que las marcas comerciales que la utilizan no tienen problema en incluirlo en su etiquetado, le estas transmitiendo a tus clientes que utilizas una proteína de calidad y cara. Las marcas que por el contrario utilizan leche en polvo o lactoremplazantes hablan en su composición hablan de proteínas lácteas, pues en verdad las incluyen, pero en una cantidad baja y posiblemente de poca calidad. Ojo esto no quiere decir que sean malas, pero si alguien te pone whey protein y Acid Casein te está diciendo que sus ingredientes son caros, si te dice proteínas lácteas, te está diciendo, he metido lactoremplazantes. 100 gr por kg de base mix seca.

 

2.7.   Aislado de proteína de guisante De este ingrediente ya he escrito en otras ocasiones, consultar el artículo de boilies de maíz casero encontraréis un resumen más extenso de este producto. 50 gr por kg de base mix seca.

2.8.   Fruistim Se trata de un flavor en polvo, a alguno le resultará curioso, pero la realidad es que existen una gran variedad de flavour powder (saborizante en polvo), este en concreto es de frutas, mi finalidad es aumentar la atracción de las boilies de mulberry.

En el directo que deje guardado en mis publicaciones de Instagram hable sobre la principal diferencia entre un flavour en polvo y uno líquido, por lo general el segundo genera una atracción más rápida, mientras que los primeros son más lentos a su hora de atraer a los peces. Una de las grandes combinaciones, que se utilizan tanto en, boilies como en los hookbaits, es la de aromas en polvo y aromas líquidos, de esta forma garantizamos una atracción instantánea (flavour líquido) y prolongada (flavour sólido).

Como todas las recetas de boilie, puede sufrir modificaciones para adaptarse a las condiciones de pesca que tengáis, sometidas estas a la combinación del escenario pescado y vuestra situación personal.

 

Disfrutad haciendo boilies y pescando.

BOILIES DE MAÍZ CASERO [CSL-CORN SWEET SYROP-CORN OIL ETC]

 El maíz es un cebo estrella, eso está claro, no hay ciprínido que no haya sucumbido a los encantos de este cebo, en su formato dulce o normal. Pero que podemos decir de los boilies de maíz, ¿se aproximan a estos cebos cereales en su estado natural o son completamente diferentes?

Por un lado, tenemos los comerciales, que en mi humilde opinión son cualquier cosa menos maíz, tal vez lleven algo de su harina en la composición, pero son los flavour de maíz los que ejercen la atracción y por tanto el mérito de las capturas les pertenece a ellos, y estos son de todo menos maíz.

Luego tenemos los boilies de maíz caseros, harina de maíz, maíz triturado y poco más que provenga del maíz, por lo que llevan el nombre del cereal, pero poco o nada de su atracción y nutrición.

En este artículo afrontaré mi particular forma de realizar mi boilie casero de maíz dulce, porque le pongo la coletilla dulce, pues porque bajo mi punto de vista el maíz dulce es mucho más atractivo y digestivo que el maíz normal.

Pero, que es lo que hace tan letal al maíz dulce. Por un lado, tenemos un producto altamente atractivo, debido a una parte visual y otra química.

La atracción visual voy a intentar imitarla utilizando un colorante, la cúrcuma será la causante de un color amarillo visualmente atractivo, además nos aportará otra serie de beneficios. Bajo mi punto de vista es un colorante mucho más útil que el de paellas o cualquier otro artificial, a portando más cosas además del color.

La atracción química se debe a los azucares, amino ácidos y minerales.

 El maíz dulce es una variedad concreta que se recolecta antes de estar madura. Los azúcares son almacenados en forma de almidón en la semilla, en el caso que nos ocupa, al recolectarse antes de su maduración estos azucares no se han transformado en almidón, por eso su sabor es tan dulce. Pero ¿Cómo podemos conseguir estos azucares? La solución nos la dio la hidrólisis enzimática, que permite descomponer el almidón en sus azucares originales, resultando un producto conocido en inglés como Corn Sweet Syrup y en español como sirope de maíz, está disponible bajo la marca norte americana Karo (nada de light, aquí queremos todos los azucares). Al añadirlo a mis boilies de maíz caseros lograré una elevada atracción, a la par que energía instantánea, y más importante una palatabilidad brutal.

Me queda conseguir los amino ácidos y minerales, y tenemos un producto derivado de la industria del almidón de maíz que nos aporta ambos, el archiconocido Corn Steep Liquor o licor de maíz fermentado. Aportará una atracción sin igual debido a sus amino ácidos libres, proteínas solubles y minerales, toda una bomba de atracción que hoy en día se utiliza poco, al menos, es mi sensación, y sigue siendo un producto letal, accesible y barato.

Por último, aunque en el maíz dulce es un componente mínimo también añadiré aceite de maíz. Este se extrae del germen del grano de maíz, con este producto lograremos transportar nuestra atracción a lo largo de la columna de agua y potenciaremos el sabor del cebo, pues el aceite de maíz también es un potenciador de sabor.

Los productos anteriores no sólo harán atractivo el boilie desde un punto de vista químico, también harán que mejore su sabor y que retenga la humedad, el maíz dulce es blando y quiero fabricar una boilie casera con una textura similar.

Ahora vamos a entrar de lleno en los ingredientes sólidos de estos boilies caseros. Os iré indicando y describiendo uno a uno los ingredientes que he decidido utilizar para estos boilies de maíz.

1.       GLUTEN DE MAIZ

Al igual que el CSL, se trata de otro derivado de la industria del almidón del maíz, repetid conmigo hermanos pescadores, Alabado Sea El Almidón de maíz, cuyos residuos nutren la industria de la pesca. Este ingrediente va a aportar varias propiedades de importancia. Por un lado, el maíz dulce de lata está lleno de agua, lo que favorece el intercambio de atractores con el medio que le rodea, en mi caso, esto lo quiero conseguir con la textura, permitiendo que nuestro cebo se empape de agua rápido gracias a una textura de partículas gruesas, aumentando lo que se conoce vulgarmente como tasa de fuga.

Hago un inciso para daros mi opinión sobre la textura de los boilies, un tema del que se habla muy poco incluso en medios especializados y muy muy muy importante bajo mi punto de vista, a la hora de diseñar un boilie la textura y su capacidad de empaparse de agua debe ser vital.

Para no entretenernos más en este ingrediente decir que tiene un elevado contenido de proteína, pero muy digestiva, que nos permitirá mejorar la nutrición del cebo, factor importante si decides pescar y cebar habitualmente un escenario.

2.       HARINA DE MAÍZ

Naturalmente si vamos a realizar un boilie de maíz, tendrá que llevar harina de este producto. Esta harina es prácticamente insípida e inodora, pero supone energía rápida para el pez, sea cual sea el producto de maíz que utilices seguro que te ayuda a pescar.

Este ingrediente nos ayudará a unir nuestra mezcla, es un aglutinante medio o débil, pero si sólo utilizamos productos con un tamaño de particular grueso, el boilie no durará nada en el agua y también queremos que tenga un mínimo de durabilidad.

Ojo porque hay varios tipos de harina de maíz, de ninguna manera utilicéis harina precocida de maíz ya que es muy disgregante. La que yo he utilizado en este artículo la compro en el decathlon a un precio muy asequible y con una buena calidad.

3.       SEMOLA DE MAÍZ O POLENTA

Este producto al igual que el anterior supone una importante fuente de energía digerible, además tiene un color amarillo más llamativo que el de la propia harina, que tiende más al color blanco o amarillo muy claro.

Al igual que en el caso del gluten de maíz o super gold como lo llaman algunas marcas, queremos que aumente la porosidad de mi boilie casero, de esta forma antes entrará el agua y por lo tanto comenzarán a trabajar nuestros atractores líquidos.

4.       HARINA DE MAIZ TOSTADO

He decidido ponerla harina de maíz tostado, pero en realidad es una harina del decathlon denominada gachas de maíz, se supone que es harina de maíz tostado, pero me extraña porque es raro que pueda llegar a un 18% de proteína, creo que en la web del decathlon se han equivocado al poner ese valor.

Buenos vamos al grano, nunca mejor dicho, se trata de una harina de grano fino que nos ayudará a unir la mezcla, además al estar tostada su olor y sabor son muchos más intensos que la harina de maíz original.

Como habéis podido leer hasta ahora todos los ingredientes que he utilizado salvo la cúrcuma derivan del maíz, pero debido a temas de disponibilidad en mi stock utilizaré un par de productos que no proceden del cereal.

5.       AISLADO DE PROTEINA DE GUISANTE

Buscaba darle solubilidad a mi boilie de maíz, pero el único ingrediente que es soluble y proviene del maíz es el CSL en polvo o CSL powder, no lo tengo en mi stock y paso de gastar más pasta en ingredientes, así que he decidido utilizar el aislado de proteína de guisante.

Este ingrediente es semi soluble, por lo que aumentará la atracción de mi boilie, a la par es atractivo, para más inri es un ingrediente neutro y vegetal, así que es el ingrediente ideal para aumentar la atracción y nutrición de mi boilie de maíz.

6.       WHEY PROTEIN

La elección de este último ingrediente es aumentar la solubilidad y la capacidad nutricional de mi boilie casero. Este ingrediente se ajusta a la perfección, puesto que además de lo anterior es muy digestivo incluso en las aguas frías de invierno, además rechacé utilizar cualquier derivado de leche en polvo, porque no quiero lactosa en mi receta, quería que fuera lo más parecido posible al maíz dulce de lata.

7.       GLUTEN DE TRIGO

En un principio no tenía pensado incluir este ingrediente, pero en la recta original incluí tantos productos disgregantes (gluten y sémola de maíz) que la mezcla no se unía, así que dentro de las enormes posibilidades que tenemos decidí utilizar este aglutinante, pero se podrían haber utilizado otros muchos, mejores desde el punto de vista de atracción, pero más caros y difíciles de encontrar.

8.       HARINA DE SOJA

Al igual que pasa con el ingrediente anterior decidí utilizarlo para aglutinar la mezcla, a la par que completo el perfil nutricional del cebo. Las abuelas son sabias y si mezclan legumbres con cereales es porque sus perfiles nutricionales se complementan perfectamente.

En el siguiente gráfico podréis observar las cantidades que he utilizado de cada ingrediente sólido, un 75% de productos procedentes del maíz, pero siendo mucho más nutritivos que el propio grano maíz dulce, además el otro 25% completa de forma genial el perfil nutricional y atractivo de mi boilie casero de maíz.

Nota: En el gráfico no se incluyen los 20 gramos por cada kilogramo de base mix, que añado de cúrcuma para lograr un color más amarillo. 

Como podéis observar se puede hacer un boilie de maíz casero diferente de lo que se encuentra habitualmente, mi idea era intentar hacer un boilie casero donde mostrar los casi infinitos productos del maíz que tenemos disponibles, a la par que hacerlo más atractivo y nutritivo que lo establecido en la actualidad. Esta receta se puede seguir mejorando con otros aditivos, por ejemplo, que tal si se añade flavour de maíz dulce, seguramente mejoraríamos la atracción.

OJO: 1 kg de este base mix necesita entorno a 750ml, yo he utilizado 11 huevos L y unos 110ml de aditivos líquidos.

Un saludo y disfrutad pescando y haciendo boilies.

¿SABÍAS QUE?... GLUTAMATO MONOSÓDICO EN BOILIES, REMOJOS, POP UP....

 

Hay una corriente en la sociedad actual donde parece que los aditivos alimentarios son tildados de “artificiales” o “químicos”, con tono despectivo, haciendo ver que son perjudiciales o nocivos para los seres vivos. Pienso que la gente se ha dejado influenciar en redes sociales como Intagram, Facebook, twiter etc donde cualquiera puede escribir la mayor estupidez del mundo, nadie chequeará si es cierto o falso, simplemente si los algoritmos de las redes sociales permiten que este en las primeras posiciones, la gente lo leerá y adoptará el estatus de LEY a todos los efectos.

Me imagino a la gente sentada frente a sus Smartphone y Tablet pensando como un pérfido científico, a sueldo de un malvado magnate, diseña en su lúgubre laboratorio un compuesto que actuará como potenciador de sabor y más importante, como estimulador del apetito. Una malvada sonrisa indicativa que por fin lo ha conseguido, el GLUTAMATO MONOSODICO ha sido creado.

Siento deciros que la ciencia ni funciono, ni funciona, ni funcionará así. Os pondré un ejemplo para que comprendáis cómo funciona la ciencia, el de “la aspirina”. Desde tiempos ancestrales se sabía que, al cocer la corteza de sauce, el líquido resultante mitigaba entre otros males los dolores de cabeza. Es entonces cuando la ciencia comienza a trabajar e intentar buscar que o cuales compuestos son los responsables de ese beneficio. Al final encuentran el ácido acetil salicílico, responsable de esos efectos, y bien lo aíslan de productos naturales, o se sintetiza de forma artificial. Con esto la ciencia consigue que puedas mitigar tu dolor de cabeza, evitando que tengas que buscar corteza de sauce, la tengas que cocer y las toxinas presentes te puedan generar daños. Muchos beneficios, pocos perjuicios.

Exactamente los mismo sucede con el glutamato, este se produce de forma natural en muchos alimentos, de una alga fue aislado y los científicos descubrieron que actúa como un potenciador del sabor (sal) y como un estimulador de la alimentación (enganchina en los parques de Madrid) comenzando a utilizarse en diferentes productos alimenticios. El que actué estimulando el apetito, lo que quiere decir, es que una vez que comienzas a comer es difícil que pares hasta no haberte acabado todo.

Así que no está bien que critiques a quien utiliza glutamato para fabricar sus boilies, dips, etc si luego has utilizado borvil, marmite, extracto de levadura, queso, tomate, extracto de ostras, salsa de soja etc para hacer los tuyos, porque seguramente estés utilizando tanto glutamato como quien lo utiliza puro. Es la pura verdad, muchos alimentos naturales tienen glutamato en cantidades ingentes, os pondré el ejemplo del extracto de levadura. Este producto tiene de forma “natural” cantidades ingentes del potenciador de sabor mencionado, si os fijáis en las etiquetas de muchos alimentos, sobre todo de cocina asiática, el extracto de levadura es una constante, el motivo entre otras cosas está en su elevada cantidad del estimulador de la alimentación, evitando tener que poner en la etiqueta E-621, que es la nomenclatura del glutamano monosodico cuando se utiliza puro. Sin embargo, ese alimento tiene mucho estimulador del apetito, el efecto “sólo una más”.

Podemos encontrar el glutamato en productos de origen natural, de forma pura, pero no necesariamente artificial, ya que muchos compuestos se aíslan de productos de origen natural si es más barato que sintetizarlos. Por último, también pueden formar parte de un producto elaborado, ya que el glutamato está presente en muchos flavours y productos como salsas. Así pues, tenemos el glutamato en:

A)      Productos “naturales”:

Como extracto de levadura, queso, algas fermentadas, extracto de ostras original (oyster extrac), salsas de soja (natural) etc la particularidad de utilizar estos productos ricos en glutamato es que estarás incluyendo en tu boilie casero, remojo casero etc otros compuestos además de MSG que le dan sabor propio al producto y que actúan de forma sinérgica, potenciándose entre ambos. No en vano el extracto de levadura es muy utilizado por ejemplo para imitar sabor a carne, mirad las pastillas de caldo con sabor jamón.

Así que, tenemos a parte de glutamato, una amalgama de compuestos que le dan sabor y olor al boilie, remojo, engodo o donde queramos añadirlo. Por lo que al utilizarlos en nuestra receta lo estamos utilizando de forma combinada.

B)      Productos artificiales:

Aunque en otro artículo de los flavour lo desarrollaré más, sólo puedo deciros que el glutamato monosódico está presente en un elevado número de flavour.

Me gustaría incluir varias fotos de productos que consumimos los humanos, donde si te fijas en la etiqueta indica “saborizante o aroma” y al desarrollar los componentes del mismo se indica potenciador del sabor E-621 o glutamato monosódico, obviando “ESTIMULADOR DEL APETITO” o si comes 1 frito texmex, te comerás la bolsa entera.

Al igual que en el caso anterior los flavour poseen aroma y “SAVOR”, esto último no sé si lo tienen claro muchos pescadores de carpfishing españoles.

Mi consejo es que si combinas flavour y los productos del anterior apartado evites la utilización del glutamato puro. Siempre he sido contrario a su utilización puro porque creo que la gente no es consciente de la cantidad de productos que lo contienen, y superado cierto límite puedes dañar a los peces y no mejoraras tus resultados.

A parte de los flavour o aromas, el glutamato se añade forma pura a un elevado número de productos, como por ejemplo la mayoría de las salsas de soja de supermercados, la salsa de ostras de supermercado y prácticamente una lista sin fin. Al igual que en el apartado A) si utilizamos estos productos estamos añadiendo más cosas además del glutamato, no lo olvidéis.

C)      GLUTAMATO MONOSODICO PURO (MSG)

Aislado de productos naturales o sintetizado a partir de productos naturales, es un polvo cristalino incoloro, inodoro e insípido, pero combinado con los productos correctos puede ser una bomba de relojería, potenciando su sabor y sobre todo actuando como estimulador del apetitoso.

Como he comentado con anterioridad no soy partidario de usarlo junto con productos que ya lo contienen, el único caso en que lo utilizo es con productos que sé que no tienen nada de MSG, harina de maíz, harina de soja etc pero si hay una combinación en la que se nota sobre manera su uso es con especias, el MSG es el mejor amigo del Pimentón, el chilli, la cúrcuma, el fenogreco, el clavo y un largo etcétera te recomiendo explorar las sinergias aceite esencial de clavo-MSG, la de pimentón-chilli-MSG, aceite esencial de clavo-cilantro-MSG.

*MSG (siglas glutamato monosódico en inglés)

Cuándo utilizan una pastilla de caldo para añadirla a sus boilies ¿Qué pensáis que estáis añadiendo?

Si leéis la etiqueta, aproximadamente un 50% es sal, el glutamato monosódico (E-621) entorno a un 1,5%. Como la pastilla es de carne que no falte extracto de levadura (mejor sabor de carne y cargada de MSG), para más INRI aroma (no desarrollan su composición, pero me apuesto que más glutamato).

Comprenderéis que cuando alguien habla de la utilización de aditivos en la fabricación de boilies con tono despectivo, me resulta indiferente, si es que hasta el pan de nuestro hiper de barrio tiene “extracto de levadura”, que si ponemos glutamato y amino ácidos libres la gente se espanta.

En resumen, no tengas miedo de usar el MSG, es un producto efectivo con humanos y con peces. Úsalo si tienes claro que no te vas a pasar, este artículo tiene como fin que sepas que es el glutamato, y cuando y como usarlo, recuerda MENOS, ES MÁS.

El contenido total del glutamato no debe exceder 4 gr por kg de base mix, esto quiere decir que, si ya has utilizado algún producto lácteo, junto con salsa de ostras o soja y bovril o marmite, no añadas glutamato puro, ya tienes bastante glutamato en tu receta. Pero si has utilizado harinas de cereales, de pescado y especias puedes añadirlo puro sin problemas.

PD en el mundo de los cebos caseros existe una corriente crítica con el uso de glutamato puro y otros ingredientes similares, les reto a que comprueben lo que he escrito en este artículo, estoy seguro de la veracidad de todo lo que he puesto palabra por palabra. También existe otro sector que piensa que la utilización de estos aditivos supondrá un cambio radical en el éxito de sus cebos, que pasarán de no sacar un pez a vaciar el embalse, siento deciros que esto tampoco es cierto.

Un saludo y divertíos haciendo cebos.